中国四川料理の担々麺を、白ごまベースで再解釈した商品です。1食あたりの塩分量は約4.8gですが、白ごまの濃厚な風味により、塩分控えめでも満足感のある味わいを実現しています。

担々麺の「白」バージョンは、近年日本で人気を集めている新しいスタイルです。従来の担々麺が赤唐辛子と花椒による刺激的な味わいが特徴でしたが、この商品では白ごまのクリーミーさを全面に押し出しています。白ごまは、古代エジプトで既に栽培されていた歴史ある作物で、その栄養価の高さから「胡麻の千枚通し」という言葉も生まれました。