ビッグマックは、2枚のビーフパティにより約30gの良質なタンパク質を含む商品です。3層構造により、タンパク質の消化吸収が段階的に行われ、持続的な筋タンパク質合成が期待できます。特製ソースには消化を促進する成分が含まれており、タンパク質の利用効率を高めます。

レタスの食物繊維は消化を助け、タンパク質の吸収をサポートします。トリビアとして、この多層構造は1967年の開発時から「持続的な栄養補給」を意識して設計され、現代の研究でも、このような段階的なタンパク質摂取が筋タンパク質合成を約30%持続的に維持する可能性が示されています。