内臓脂肪を落とすエクストラヴァージンオイル
一般的に不飽和脂肪酸のなかでも、オレイン酸が内臓脂肪を落とす油。なかでもおすすめなのが、新鮮なオリーブオイルを圧搾して作られる「エクストラヴァージンオイル」。逆に普通のオリーブオイルは、内臓脂肪を落とす効果はあまり期待できません。
内臓脂肪を落とす油として利用可能
エクストラヴァージンオイルには抗酸化作用の強いポリフェノールなどが豊富に含まれ、体内で脂肪細胞が増加するのを抑制してくれます。しかも、加熱に強いので炒めたり焼いたりする料理にも使用可能。内臓脂肪を落とす油として幅広く利用できます。
エクストラヴァージンオイル以外の普通のオリーブオイルは、オリーブの有効成分が取り除かれてしまっているものが大多数。内臓脂肪を落とす効果はあまり期待できません。
普通のオリーブオイルは品質もピンきり。表示ラベルなどを見てなるべく質のよいものを選ぶようにしましょう。
内臓脂肪を落とす効果のない油
内臓脂肪を落とす油としては、α-リノレン酸のアマニ油やエゴマ油もおすすめ。血液中の中性脂肪の増加を抑えて、血圧を下げる効果があります。
このため、アマニ油やエゴマ油はメタボが気になる人にピッタリ。ただし熱を加えると酸化してしまうので、冷蔵庫で低温保存してドレッシングなどでそのまま使うのがよいでしょう。
なお、動物性脂肪より植物性脂肪のほうが健康によいとされてきましたが、現在ではコーン油やベニバナ油などに含まれるリノール酸の摂りすぎは肥満につながります。こちらは内臓脂肪を落とす効果のない油といえるでしょう。
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