糖質制限レシピの決定版！もどきご飯の作り方
糖質制限レシピの決定版ともいえるメニューが「もどきご飯」です。もどきご飯とは、糖質の少ない食材を工夫して調理することで、まるでご飯のような食感を味わえる糖質制限レシピ。もどきご飯の糖質制限レシピはぜんぶで9種類。そのの数々をさっそく紹介しましょう。
糖質制限レシピの決定版がもどきご飯
糖質制限レシピの決定版が「もどきご飯」です。もどきご飯としては、ご飯の代わりに炒り玉子を使う方法が一般的な糖質制限レシピ。この方法で、68kgあった体重が54kgになるという、14kgものダイエットに成功した人もいます。
実際、糖質の少ない卵を使ったもどきご飯にする糖質制限レシピによって、糖質量は10分の1以下に減少。しかも、ご飯を食べたときのような満足感があるのがうれしいところです。糖質制限レシピのストレスを感じません。
さっそく、糖質制限レシピであるもどきご飯の作り方を紹介しましょう。といっても、調理は簡単です。6～10個ほどの卵をフライパンに入れたら、火にかけながら箸ですばやくかき混ぜるだけです。
糖質制限レシピには9種のもどきご飯
このとき、弱火でゆっくり加熱するのが糖質制限レシピのポイント。ご飯粒の大きさにするには、強火だと大きくなってしまうのです。
もどきご飯は卵以外の糖質制限レシピもあります。お米の食感に一番近いのはカリフラワー。2～3分ほど固めに茹でたカリフラワーを細かく刻むだけと作り方は簡単。この糖質制限レシピで作ったチャーハンは絶品です。
このほか、木綿豆腐を炒って作るもどきご飯の糖質制限レシピもおすすめ。エリンギをオリーブオイルで炒めて刻んで作る方法もあなどれません。モッツァレラチーズを刻むだけでも作れます。さらにはマッシュルーム、おから、キャベツ、もやしなど、全9種類のもどきご飯の糖質制限レシピがあります。
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