九州の二大名物である「明太子」と「豚骨ラーメン」を組み合わせた斬新な商品です。1食あたりの塩分量は約5.0gで、明太子の塩辛さと豚骨スープのコクが特徴です。塩分が気になる方は、スープを調整して摂取量をコントロールすることをお勧めします。

明太子は、1949年に川口順三氏が韓国の「明太子」を参考に開発し、福岡で商品化したことが始まりとされています。一方、豚骨ラーメンは、戦後の食糧難の時代に、豚の骨を長時間煮込んでスープを取る調理法から発展しました。特に久留米市は豚骨ラーメンの発祥の地とされ、その後、博多ラーメンとして全国に広まっていきました。この商品は、そんな九州の二つの伝統的な味わいを、見事に調和させることに成功しています。