バターと醤油の風味を活かしながら、じゃがいもの植物性タンパク質を提供する商品です。醤油に含まれるアミノ酸とじゃがいものタンパク質が相乗効果を発揮し、より効率的なタンパク質の利用を促進します。一食あたり約2.5gの植物性タンパク質に加え、醤油由来の必須アミノ酸も補給できます。

トリビアとして、このメニューで使用される醤油は老舗醤油メーカーと共同開発した特製品で、通常の40%の塩分でありながら、アミノ酸含有量は維持されています。また、バター醤油味は1980年代にポテトチップスのフレーバーとして人気を博しましたが、このふるポテでは特にタンパク質の消化吸収を考慮した配合となっています。