茹でて食べる本格的な太麺そばです。1食あたりの塩分量は約4.1gで、そばの風味を活かしながらも塩分控えめに仕上げています。茹で時間を調整することで、お好みの硬さに仕上げることができ、また、つゆの量で塩分摂取もコントロールできます。

そばは、平安時代末期から鎌倉時代にかけて日本で栽培が始まったとされています。当初は粒のまま食べられていましたが、鎌倉時代に中国から製粉技術が伝わり、麺として食べられるようになりました。特に江戸時代には、江戸っ子の健康食として広く普及し、「そば切り」という食文化が確立されました。この商品は、そんな日本の伝統的なそば文化を現代に合わせて再解釈した一品です。