「クラムチャウダー」は、アサリを中心とした魚介類の良質なタンパク質と、クリーミーな乳製品のタンパク質を組み合わせたスープです。魚介類のタンパク質は必須アミノ酸のバランスが優れており、特に鉄分やビタミンB12も豊富です。また、乳製品からはカルシウムも補給できます。

興味深いことに、魚介類と乳製品のタンパク質を組み合わせることで、より完全なアミノ酸プロファイルが実現でき、筋タンパク質の合成が促進されるという研究結果があります。また、温かいスープは体を内側から温め、栄養素の吸収を促進します。運動後の回復食として、または質の高いタンパク質補給を求める方におすすめの一品です。