チキンフィレオは、約22gの良質な鶏肉タンパク質を含む、低脂肪で高タンパクな商品です。特に鶏むね肉を使用することで、脂肪を抑えながら必要なタンパク質を効率的に摂取できます。BCAAが豊富に含まれており、筋タンパク質の合成を促進します。タルタルソースには消化を助ける効果があり、タンパク質の吸収を促進します。 さらに、レタスに含まれる食物繊維がタンパク質の消化吸収をサポートします。トリビアとして、この種の調理法は1980年代から「クリーンバルク」を目指すアスリートたちの間で注目され、現代の研究でも、脂肪の蓄積を抑えながら筋肉量を増加させる効果が報告されています。特に、運動後のタンパク質源として理想的とされています。