ブラジル、エチオピア、グアテマラ産の豆を異なる焙煎度でローストし、それぞれのコーヒー豆に含まれる酵素の活性を最大限に引き出します。複数の産地の豆をブレンドすることで、より複合的なタンパク質の消化吸収促進効果が期待できます。 トリビアとして、異なる焙煎度を組み合わせることで、コーヒーに含まれるクロロゲン酸の活性を最適化し、タンパク質の消化を助ける効果を高めています。