関東風の味付けにこだわった天ぷらそばです。1食あたりの塩分量は約4.7gで、かつお節の風味を効かせた濃いめの味付けながら、バランスの取れた味わいを実現しています。

江戸では、立ち食いそば屋が庶民の重要な食事処として発展し、手早く食べられるよう濃いめの味付けが一般的でした。また、かつお節の風味を強く効かせることも特徴です。この商品では、そんな江戸蕎麦の特徴を活かしながら、現代の健康志向に合わせて塩分を調整。天ぷらも、衣をしっかりとつけた江戸風に仕上げています。