牛肉の旨味を活かした関西風うどんです。1食あたりの塩分量は約4.7gで、肉の旨味と和風だしの調和により、減塩でも満足感のある味わいを楽しめます。

肉うどんは、明治時代に神戸で生まれた料理とされています。開港地として栄えた神戸では、西洋の食文化の影響を受け、うどんに牛肉を取り入れるという革新的な発想が生まれました。この商品では、そんな肉うどんの歴史を踏まえ、牛肉の旨味を十分に引き出す工夫を施しています。特に、肉のうま味成分であるイノシン酸と、だしのグルタミン酸の相乗効果により、減塩でも十分な味わいを実現しています。