西日本の蕎麦文化を反映した天ぷらそばです。1食あたりの塩分量は約4.5gで、関西風の上品な味付けながら、だしの深い旨味が特徴です。

西日本、特に上方では「カケそば」が一般的で、だしの風味を重視する文化が発展しました。これは、京都を中心とした精進料理の影響も受けています。この商品では、昆布とかつお節のダブルだしに加え、椎茸なども使用した複雑な味わいを追求。また、天ぷらの衣も関西風に薄めに仕上げ、そばの風味を引き立てる工夫がされています。