じっくりと熟成させた味噌の深い味わいが特徴の商品です。1食あたりの塩分量は約5.0gですが、味噌の熟成による旨味により、減塩でも十分な味わいが楽しめます。

味噌の熟成には、温度や湿度、時間など、様々な要素が影響を与えます。この商品では、複数の味噌をブレンドし、それぞれの熟成度合いを考慮した配合により、より深い味わいを追求。特に、熟成により生成される様々なアミノ酸が、コクのある味わいを生み出しています。また、豚骨との組み合わせにより、より濃厚な味わいを実現しています。