背脂の豊かな香りと醤油の旨味が特徴の商品です。1食あたりの塩分量は約4.8gで、背脂のコクにより、減塩でも満足感のある味わいを実現しています。

背脂ラーメンは、1990年代後半から2000年代にかけて人気を集めた新しいラーメンスタイルです。特に新潟県の「背脂醤油ラーメン」が全国的な注目を集め、各地で独自の進化を遂げました。この商品では、背脂の香ばしさと醤油の旨味のバランスを追求。特に、背脂の溶け具合にこだわり、より本格的な味わいを実現しています。