東京都八王子市の伝統的なラーメンを再現した商品です。1食あたりの塩分量は約4.8gで、たまねぎの自然な甘みにより、減塩でも満足感のある味わいを実現しています。

八王子ラーメンは、玉ねぎの甘みを活かした醤油ラーメンとして知られています。この商品では、玉ねぎを時間をかけて炒めることで自然な甘みを引き出し、醤油との調和を追求。特に、昭和30年代から続く八王子ラーメンの伝統的な味わいを忠実に再現しています。