エビバーガーは、高品質なタンパク質源として注目される商品です。エビは脂肪が少なく良質なタンパク質を含み、100gあたり約20gのタンパク質を提供します。特に筋肉の修復と成長に重要な必須アミノ酸がバランスよく含まれており、トレーニング後の理想的な補給食となります。パティに使用される数種類のエビは、それぞれ異なるアミノ酸プロファイルを持ち、より完全なタンパク質補給を可能にしています。

さらに、エビに含まれるアスタキサンチンには抗酸化作用があり、運動による筋肉への酸化ストレスを軽減する効果も期待できます。トリビアとして、このエビパティは1977年の発売以来、クラッカー粉を使用した独自の製法を守り続けており、この衣がタンパク質の吸収を緩やかにする効果があるとされています。また、タルタルソースに含まれる卵黄も良質なタンパク質源として、全体の栄養価を高めています。