「グリーンバーガー〈テリヤキ〉（ソース含まず）」は、余計な調味料を省くことで、植物性パティ本来のタンパク質の質を最大限に活かしたバーガーです。大豆などの植物性タンパク質を主原料としたパティは、必須アミノ酸のバランスが整えられており、特にグルタミン酸やアルギニンが豊富です。これらのアミノ酸は、筋肉の修復と成長を促進する効果があります。

野菜由来の食物繊維は、タンパク質の消化吸収を助け、腸内環境を整えることで、栄養素の吸収効率を高めます。興味深いことに、ソースを含まないシンプルな構成により、植物性タンパク質の消化吸収が促進されるという研究結果があります。また、植物性タンパク質は、動物性タンパク質と比べて体内での酸化ストレスが少ないとされています。これにより、運動後の回復がスムーズになる可能性があります。純粋な植物性タンパク質を求めるアスリートや、クリーンな栄養補給を目指す方におすすめの一品です。