疲労回復の食べ物といえば「鶏胸肉」になる理由
渡り鳥が何百キロも飛び続けられるのは、筋肉を動かしながら疲労回復できるからです。イミダペプチドという疲労回復に効果のある成分が、羽根を動かす胸の筋肉に多く含まれているのです。すなわち、疲労回復の食べ物ならイミダペプチドが豊富な鶏胸肉がよく効きます。
鶏胸肉は疲労回復に効く食べ物
実際、イミダペプチドの疲労回復効果を裏付ける実験もあります。イミダペプチド200mgを2週間摂り続けたところ、8割以上の人が疲労回復効果が得られたという実験結果が得られました。
ちなみにイミダペプチド200mgは、鶏胸肉に換算すると約100gにあたります。すなわち鶏胸肉は疲労回復に効く食べ物。毎日100g食べていれば、疲労回復に効果があるというわけです。
近年、疲労回復のメカニズムに関する研究が進むなか、何百キロも休みなく飛び続ける渡り鳥の疲労回復にスポットライトが当てられました。そして、羽根の付け根にあるイミダペプチドの存在が注目されたわけです。
カツオも疲労回復に効く食べ物
イミダペプチドはタンパク質の一種。イミダペプチドの効果はいわゆる抗酸化作用です。細胞が酸化してさびて傷つくのを防いで、細胞の機能低下を抑えてくれます。
イミダペプチドを疲労回復に利用しているのは、鳥だけではありません。カツオやマグロなど高速で泳ぎ続ける回遊魚にも多く含まれています。つまりカツオやマグロも疲労回復に効く食べ物ということです。
イミダペプチドが多く含まれる食べ物は鶏胸肉やカツオ、マグロ以外にもあります。豚ロースや豚もも肉にもイミダペプチドは多く含まれているのです。疲労回復を期待するならこれらの食べ物を活用しましょう。
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