茹でて食べる本格的な太麺うどんです。1食あたりの塩分量は約4.3gで、通常のどん兵衛と比べて約15%減塩されています。麺を茹でることで余分な塩分が溶け出すため、さらに実質的な塩分摂取量を抑えることができます。つゆの濃さを調整することで、より細かな塩分コントロールも可能です。

うどんの起源は奈良時代にまで遡り、遣唐使によって中国から伝えられた「??(うとん)」が始まりとされています。その後、各地域で独自の発展を遂げ、特に讃岐地方では製麺技術が発達し、コシの強い麺が特徴となりました。この商品は、そんな本格的なうどんの食感を追求し、茹でることで本来の麺の味わいを引き出す工夫が施されています。