四川料理の担々麺の特徴を活かしたスープです。1食あたりの塩分量は約4.5gで、花椒と唐辛子の刺激により、減塩でも満足感のある味わいを実現しています。

このスープでは、四川料理の特徴である「麻辣」(マーラー)の味わいを追求。特に、花椒による「痺れ」と唐辛子による「辛さ」のバランスにこだわり、より本格的な味わいを実現しています。