札幌の味噌ラーメンの特徴を活かしたスープです。1食あたりの塩分量は約4.6gですが、味噌の深い旨味により、スープを調整することで減塩が可能です。

札幌の味噌ラーメンは、1955年に誕生して以来、寒冷地の気候に適した濃厚な味わいとして親しまれてきました。このスープでは、複数の味噌をブレンドすることで、より深い味わいを追求。特に、バターのコクと味噌の調和にこだわっています。