チーズ本来の旨味を活かした、タンパク質豊富なバーガーです。直接契約の酪農家から供給される特製チェダーチーズは、通常より長い熟成期間を経ることで、タンパク質がペプチド化され、より吸収しやすい形態になっています。一食あたり約18gの良質な乳タンパク質を含み、特にカゼインタンパク質は持続的なアミノ酸供給を可能にします。

トリビアとして、このチーズは熟成期間を延長することで、タンパク質分解酵素の働きにより、より消化吸収の良い形態へと変化しています。また、熟成により増加する遊離アミノ酸は、筋タンパク質合成のシグナルとなるロイシンを豊富に含んでいます。