フランス産発酵バターを使用したパイ生地に、良質な栗の風味が加わった、運動後の栄養補給に適した一品です。栗には、筋肉の疲労回復に重要なビタミンB1やカリウムが豊富に含まれており、さらに適度な糖質により、運動後の筋グリコーゲン補充をサポートします。発酵バターに含まれる乳タンパク質は、約3gと控えめながら、良質なアミノ酸を提供します。

トリビアとして、このパイ生地はフランスのパティシエの技法を取り入れ、層の間に特製バターを折り込む製法で作られています。この製法により、タンパク質と糖質の吸収バランスが最適化され、より効果的な栄養補給が可能になっているとされています。