塩レモンチキンバーガーは、チキンの良質なタンパク質にレモンの風味を組み合わせた商品です。レモンのビタミンCがタンパク質の吸収を促進し、また塩分が適度な水分バランスを保つ効果があります。 このバーガーの開発では、タンパク質の吸収促進効果が重視されました。興味深いことに、レモンの酸味と塩分のバランスまで、タンパク質の利用効率を高める研究が行われたそうです。さっぱりとした筋肉づくりメニューとして支持されています。