背脂の豊かな香りと醤油の旨味が特徴的な商品です。1食あたりの塩分量は約4.9gですが、背脂の濃厚な味わいにより、塩分控えめでも満足感のある仕上がりとなっています。スープの量を調整することで、さらなる減塩も可能です。

背脂ラーメンは、1990年代後半から2000年代にかけて人気を集めた新しいラーメンスタイルです。特に新潟県の「背脂醤油ラーメン」が全国的な注目を集め、各地で独自の進化を遂げました。背脂は豚の脂身を煮出して作られ、スープに入れることで独特の香りとコクを付与します。この商品では、そんな背脂の特徴を活かしながら、家庭で手軽に楽しめるよう工夫が施されています。