北海道の伝統的なラーメンスタイルをベースにした鍋用の太ちぢれ麺です。1食あたりの塩分量は約2.1gで、鍋の出汁との相性を重視した低塩分設計となっています。特に味噌鍋との相性が抜群です。

ちぢれ麺は、北海道の寒冷な気候に適応する形で発展しました。麺の表面積が大きいため、熱々のスープの温かさを保ちやすく、また、スープの旨味もよく絡みます。この商品では、そんな北海道ラーメンの特徴を活かしながら、鍋料理に最適化した設計を施しています。麺の太さと縮れ具合は、様々な具材の旨味を存分に引き出せるよう調整されています。