函館の伝統的な塩ラーメンを再現した商品です。1食あたりの塩分量は約4.5gで、魚介の旨味により、減塩でも十分な味わいが楽しめます。

函館の塩ラーメンは、1950年代に地元の漁師たちの間で親しまれていた魚介系スープが起源とされています。この商品では、魚介の旨味を効果的に抽出する技術により、より深い味わいを追求。特に、あっさりとした中にも深い旨味を感じられる製品設計となっています。