「グリーンバーガー〈テリヤキ〉」は、植物由来のパティを使用し、環境に配慮しながら質の高い植物性タンパク質を摂取できるバーガーです。植物性パティには、大豆などの植物性タンパク質が豊富に含まれており、必須アミノ酸のバランスも考慮されています。特に、大豆タンパク質は動物性タンパク質に匹敵する生物価を持ち、筋肉の成長と修復をサポートします。

バンズの代わりに使用される野菜は、追加の植物性タンパク質と食物繊維を提供し、消化吸収を助けます。テリヤキソースの糖質は、タンパク質の吸収を促進します。興味深いことに、植物性タンパク質は、動物性タンパク質と比べて体内での炎症反応が少ないという研究結果があります。これにより、運動後の回復が円滑になる可能性があります。また、環境負荷が低く、持続可能性の高いタンパク質源として注目されています。ベジタリアンアスリートや、環境に配慮しながら筋力アップを目指す方におすすめの一品です。