ソイガーデンサラダバーガーは、大豆の完全タンパク質を中心とした商品です。大豆パティには必須アミノ酸が全て含まれており、さらに野菜の食物繊維がタンパク質の吸収をサポートします。コレステロールフリーで健康的な筋肉づくりが可能です。

このバーガーの開発では、植物性タンパク質の質と量の最適化が追求されました。興味深いことに、大豆パティの製法から野菜の組み合わせまで、タンパク質の利用効率を高める工夫が施されているそうです。ベジタリアンアスリートの定番として評価されています。