「タルタルチキン」は、チキンパティに卵を含むタルタルソースを合わせた一品です。タンパク質量約30gを実現し、鶏肉と卵という2種類の良質なタンパク質源を確保しています。

このバーガーの特徴は、チキンと卵のタンパク質が理想的な相乗効果を発揮する点です。チキンのロイシンと卵のリジンが補完し合い、完全なアミノ酸スコアを実現します。また、タルタルソースのマヨネーズに含まれる脂質が、タンパク質の吸収を助ける働きも。アスリートの間で「パーフェクトプロテイン」と呼ばれる所以です。