フライドチキンは、鶏肉の良質なタンパク質を存分に楽しめる商品です。香辛料を効かせた衣で包みながら、中のジューシーな鶏肉のタンパク質を保護する設計となっています。また、スパイスによる代謝促進効果も期待できます。

このメニューの開発では、タンパク質の質を保ちながら風味を引き立てる工夫が重視されました。興味深いことに、スパイスブレンドから揚げ方まで、タンパク質の変性を防ぐ研究が行われたそうです。本格的なプロテインディッシュとして評価されています。