筋肉の質を高める抗酸化サポート！吉野家の朝牛セット（ミニサラダ）は、エネルギー35kcal、タンパク質1.9gと低カロリーながら、牛丼と組み合わせることで筋肉の質と回復力を高める微量栄養素を提供するサポートメニューです。サラダに含まれるビタミンC、E、ベータカロテンなどの抗酸化物質は、トレーニングによる酸化ストレスから筋細胞を保護し、回復プロセスを最適化します。また、葉物野菜に含まれる葉酸やビタミンKは細胞修復と血液循環の改善に貢献します。

古代ギリシャのアスリートたちも、「肉と生野菜」の組み合わせが最高のパフォーマンスをもたらすと考えていたという記録があります。現代のスポーツ栄養学でも、タンパク質摂取だけでなく、抗酸化物質や植物性栄養素（ファイトニュートリエント）の摂取が、筋肉の質的向上と回復力の強化に不可欠であることが明らかになっています。牛丼などの高タンパク質メニューと組み合わせて朝食として摂取することで、筋肉の量的成長だけでなく質的向上も促進し、トレーニングによる酸化ストレスからの保護効果も期待できます。「筋肉の量だけでなく質も重視する」アスリートにとって、理想的な追加オプションです。