「海老カツバーガー」は、プリプリの海老を贅沢に使用し、魚介類特有の良質なタンパク質を手軽に摂取できるバーガーです。海老のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良好で、特にタウリンが豊富に含まれているのが特徴です。タウリンには、筋肉の疲労回復を促進し、持久力を向上させる効果があるとされています。また、海老に含まれるアスタキサンチンには、運動による筋肉への酸化ストレスを軽減する効果があります。

タルタルソースに含まれる卵からは、さらに良質なタンパク質を追加で摂取することができ、より完全なアミノ酸プロファイルを実現します。興味深いことに、海老のタンパク質は、一般的な魚類と比べても消化吸収が良好で、特にスポーツ後の素早い栄養補給に適しているという研究結果があります。また、日本人は魚介類のタンパク質を効率的に消化できる酵素を多く持っているとされ、この海老カツバーガーは日本人の体質に特に適していると言えます。持久力系のスポーツを行う方や、質の高いタンパク質を手軽に摂取したい方におすすめの一品です。