生ビールは、麦芽由来の植物性タンパク質を含む発泡酒です。100mlあたり約0.4gのタンパク質を含み、特に麦芽に含まれるホルデインは、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。また、ビールに含まれるビタミンB群は、タンパク質の代謝を促進する効果があります。

ただし、アルコールには筋タンパク質合成を抑制する効果があるため、運動直後の摂取は避けることが推奨されます。トリビアとして、ビールは古代エジプトで「液体のパン」として労働者たちの栄養源として重用され、タンパク質源としても認識されていました。現代の研究では、適度なビール摂取（運動から十分時間を空けた場合）が、抗酸化作用により筋肉を保護する可能性が示唆されています。