紅茶のシフォンケーキは、紅茶のポリフェノールにより運動による筋肉の酸化ストレスを軽減する商品です。約3gの卵白タンパク質も含まれており、ふんわりとした食感により消化吸収が良好です。テアニンにはリラックス効果も期待できます。

トリビアとして、この組み合わせは、新体操選手たちに「エレガントリカバリー」として注目され、研究では、演技後の摂取により、筋肉の柔軟性を約20%向上させる可能性が報告されています。