小豆ダイエットの秘密は豊富なポリフェノール
小豆ダイエットは、食事の前に小豆のスープを飲むだけと簡単です。というのも、小豆に豊富に含まれるポリフェノールが過剰な糖を脂肪に変わるのを抑えてくれるからです。しかもポリフェノールでダイエット効果を得るなら小豆が望ましい理由があるのでした。
小豆スープを飲むとダイエット効果
じつは、小豆にはポリフェノールが豊富に含まれています。ポリフェノールは赤ワインやチョコレートに含まれていることで知られていますが、じつは小豆ダイエットで摂取するほうが効果的なのです。
そもそもポリフェノールは食後の血糖値を抑えて、過剰な糖が脂肪に変わるのを抑える働きがあります。つまり、食前に小豆スープを飲むことで血糖値の上昇を抑え、いつもの食事でもダイエット効果が期待できるのです。
さらに、ポリフェノールには動脈硬化や心筋梗塞の原因といわれるコレステロールを体外に排出す効果もあります。小豆ダイエットは痩せる効果だけでなく、健康効果も期待できるわけです。
小豆ダイエットで痩せられる秘密
小豆に含まれるポリフェノールは、赤ワインの1.5～2倍。100g中に含まれるポリフェノールの量を比べると、赤ワインが300㎎のところ、小豆は500～600㎎という数値なのです。
しかも、赤ワインやチョコレートには単純糖質という吸収しやすい糖質が含まれています。小豆にも糖質が含まれていますが、吸収が穏やかな複合糖質となっているのです。
このため、ダイエットでポリフェノール効果を得るなら、ほかの食材よりも小豆が望ましいというわけ。これが小豆ダイエットで痩せられる秘密です。
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