食べて痩せるならお肉をのあとに野菜を食べる
食べて痩せるなら食べる順番に気をつけましょう。食事を野菜から食べると簡単に痩せられることが知られています。これは食後の血糖値の上昇をゆるやかにするために、糖質ではなく野菜から食べるようにするというものです。しかし、食べて痩せるならお肉を先に食べるのが正解なのでした。
食べて痩せるには野菜からではない
炭水化物などの糖質を食べると、そのぶん血液中の糖が増加。血糖値が急上昇します。血糖値が急上昇すると、それを下げようと膵臓からインスリンが分泌。糖を脂肪に変えていくため、脂肪が溜まりやすくなるのです。
しかし、野菜の中には糖質が含まれているものが結構、存在しています。具体的にはカボチャや豆類、れんこんなどです。豆類やイモ類は、むしろ糖質が多い食材といえます。
その意味では、食べて痩せるには野菜ではなくお肉からのほうがよいでしょう。お肉は確実に糖質はゼロだからです。しかも、お腹がすいているときは胃液が大量に分泌。お肉から食べることでバカバカと消化されるのです。
食べて痩せるなら正しくはお肉から
ここでサラダから食べてしまうと、胃液が薄まってしまいます。胃酸の濃度が下がってしまうため、そこにお肉を食べると消化が悪くなるというわけ。だからこそ、お肉を先に食べるのです。
さらには、お肉を食べるとインクレチンというホルモンが分泌されます。インクレチンは腸の動きをゆるやかにして、腸への吸収を穏やかにしてくれます。すなわち、血糖値の急上昇を抑えてくれるのです。
その意味では、食べて痩せるなら正しくは、お肉や魚、卵などのタンパク質を最初にするのが正解。次に、サラダなどの食物繊維を食べます。そして、どうしても我慢できないときに、ひと口だけご飯を食べて満腹感を得るのです。
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