人気ラーメン店「ど・みそ」監修による本格的な味噌ラーメンです。1食あたりの塩分量は約5.1gですが、複数の味噌をブレンドすることで、塩分以上の深い味わいを実現しています。 「ど・みそ」は、味噌ラーメン専門店として独自の味わいを追求してきました。特に、数種類の味噌を独自の配合でブレンドする手法は、多くのファンを魅了しています。この商品では、そんな「ど・みそ」の特徴的な製法を忠実に再現。味噌は発酵食品として知られ、古代から保存食として重要な役割を果たしてきました。特に寒冷地では、栄養価の高い味噌が重宝されてきた歴史があります。